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Jul 17, 2023

모든 홈 바에는 항상 16개의 믹서가 구비되어 있어야 합니다.

좋은 음료를 즐기는 사람들에게는 데킬라, 위스키, 보드카, 진, 럼과 같은 필수 증류주를 홈 바에 비축하는 것이 필수입니다. 최고의 바텐더 도구와 유리 제품도 있습니다.

좋은 음료를 즐기는 사람들에게는 데킬라, 위스키, 보드카, 진, 럼과 같은 필수 증류주를 홈 바에 비축하는 것이 필수입니다. 최고의 바텐딩 도구와 유리 제품도 중요합니다. 모든 음료를 눈에 띄게 만들기 위한 노력의 일환입니다. 그러나 위스키를 깔끔하게 마시는 사람들을 제외하고, 진정으로 완벽한 칵테일을 만들고 싶다면 추가 재료가 필요합니다.

실제 바를 운영하지 않는 한, 주스, 쓴 맛 또는 향이 나는 토닉을 모두 비축할 공간이 없을 가능성이 높습니다. 하지만 항상 가까이에 있어야 하는 몇 가지 믹서가 있으며, 예상치 못한 밤에 친구가 갑자기 찾아올 경우를 대비해 몇 가지 추가 제품이 있습니다. 다음은 가장 필수 믹서의 모음입니다. 완벽한 마티니, 프로즌 마가리타, 상쾌한 모히토 등 언제든지 가능합니다.

물론, 얼음은 믹서에 이상한 선택이지만, 얼음 없이는 음료를 마실 수 없습니다. 칵테일을 즐기든 온더락이든 미지근하면 맛이 없습니다. 결국, 얼음처럼 차가운 칵테일보다 더 상쾌한 것은 없으며, 이를 달성하는 가장 좋은 방법은 물을 얼리는 것입니다. 어떤 종류의 얼음이 가장 좋나요? 그것은 전적으로 당신에게 달려 있습니다.

요즘은 투명한 얼음이 대세입니다. 음료에 넣으면 너무 예뻐요. 그러나 우리는 또한 식용 꽃이 있는 얼음뿐만 아니라 정신이 강한 티키 음료를 마무리하는 데 지속적으로 사용되는 사랑스러운 조약돌 얼음도 보았습니다. 하지만 얼음에는 보이는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 얼음은 음료 자체에도 영향을 미칩니다.

셰이커를 사용할 때는 냉장고에서 생성된 큐브 여러 개보다 큰 덩어리 하나가 더 좋습니다. 큰 얼음 조각 하나가 얼음 조각을 남기지 않고 음료를 차갑게 만들어주기 때문입니다. 또한 빨리 녹지 않기 때문에 위스키 칵테일에 커다란 구형이나 입방체가 추가되는 것을 자주 볼 수 있습니다. 이는 음료를 냉각시키는 동시에 이상적인 양의 물을 추가하여 증류주의 독특한 맛을 열어주는 것입니다. 조약돌 얼음은 열대 음료를 더욱 멋지게 보이게 하지만, 이 작은 알갱이는 천천히 녹기 때문에 실제로 음료를 희석하지 않고 차갑게 유지합니다.

감귤 주스는 마가리타부터 모히토, 스크루드라이버, 사워에 이르기까지 많은 음료가 한 가지 형태의 감귤 주스를 사용하고 일부는 심지어 두세 가지를 결합하기 때문에 가장 중요한 혼합기입니다. 네 가지 기본 감귤류 과일은 레몬, 라임, 오렌지, 자몽입니다. 하지만 각 칵테일에는 선택할 수 있는 종류가 여러 가지가 있으며 각 칵테일은 최종 칵테일에 서로 다른 영향을 미칩니다.

레몬과 라임 주스는 항상 섭취해야 하지만, 로스앤젤레스에 있는 Bar Next Door의 크리에이티브 바 디렉터인 Brynn Smith는 자몽 주스도 추천합니다. 바텐더는 "사람들은 팔로마를 좋아하고 짠 개를 좋아합니다"라고 말합니다. "신선한 자몽은 먹기 좋은 것 같아요."

어떤 감귤류를 선택하든 식료품점에서 작은 녹색이나 노란색 플라스틱 과일을 사지 마십시오. 과일이 얼마나 익었는지, 언제 주스를 추출했는지 알 수 있으므로 신선한 주스가 항상 최선의 선택입니다. 그 플라스틱 레몬과 라임은 몇 주 동안 상점 선반에 놓여 있었을 수도 있습니다. 너무 많이 짜서 주스가 남게 되면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법이라는 점을 기억하세요.

크랜베리 주스는 케이프 코더, 코스모폴리탄, 바닷바람의 대명사인 밝은 빨간색 엘릭서입니다. 일반적으로 늦가을에 수확되는 신랄한 베리로 만들어지며, 클럽 소다부터 위스키까지 모든 것과 잘 어울리기 때문에 그 자체로 훌륭하거나 칵테일과 목테일에 혼합하여 만들어집니다. 이 주스는 일년 내내 즐길 수 있지만 가을과 겨울 과일인 사과와 오렌지와 잘 어울리기 때문에 가을과 겨울 음료에서 자주 발견됩니다.

선택할 수 있는 크랜베리 ​​주스 브랜드는 여러 가지가 있지만 Smith는 장인 정신이 강하고 설탕이 많이 들어 있지 않은 제품을 권장합니다. 언제든지 설탕을 직접 첨가하여 음료의 균형을 맞출 수 있습니다. "오션 스프레이도 효과가 좋아요." 그녀가 웃으며 말합니다. "그리고 나는 그것을 싫어하지 않습니다. 그래서 OceanSpray도 사용합니다." 그러나 크랜베리가 제철일 때 Smith는 대신 사용할 크랜베리 ​​칵테일 관목을 만드는 것을 좋아합니다.