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Sep 11, 2023

스시 셰프와 사무라이: Ja'Whaun Bentley, Myles Bryant는 이번 오프시즌에 일본의 편안한 지역에서 벗어났습니다.

Patriots.com 작가 작년 어느 시점에 Myles Bryant는 New England Patriots 팀 동료인 Ja'Whaun Bentley에게 언젠가 일본을 방문하고 싶다고 말했습니다. 두 사람은 가상의 여행에 대해 논의할 예정이었습니다.

Patriots.com 작가

작년 어느 시점에서 마일스 브라이언트는 뉴잉글랜드 패트리어츠 팀 동료 자환 벤틀리에게 언젠가 일본을 방문하고 싶다고 말했습니다.

두 사람은 시즌 내내 여러 지점에서 가상 여행에 대해 논의했지만, 여행이 끝나고 마침내 둘 다 자유 시간을 갖게 되자 Bentley는 그들이 끝까지 따라가도록 했습니다.

패트리어츠 캡션에는 "사람들은 특정 일을 하는 것에 대해 이야기하는데, 때로는 그 내용이 한 귀로 듣고 다른 귀로 빠져나가는 경우도 있습니다."라고 적혀 있습니다.

"이번에는 해외에 나가본 적이 없어서 꼭 해보고 싶었어요. 그냥 해볼 수 있는 좋은 기회라고 생각했고, 좋은 결정을 하게 됐어요."

그것으로 계획이 세워졌습니다.

Bentley와 Bryant는 동아시아 섬나라로 출발하여 도쿄에서 출발하여 일주일 반 동안 시부야와 교토에 들렀습니다.

여행사 직원은 진정한 일본 문화에 푹 빠질 수 있는 여행 일정을 마련했습니다. 그들은 단지 카메라와 호기심만 가지고 오기만 하면 되었습니다.

Bentley는 "나는 열린 마음으로 아무런 기대 없이 이 일에 착수했습니다."라고 말했습니다.

"내가 모르는 것을 모르기 때문에 모든 것을 다 해보고 싶었습니다. 미국 밖으로 발을 디딘 적도 없었기 때문에 비행기에 내려 여권을 받는 것이 흥미로웠습니다. 어느 곳에서든 외국인들이 어떻게 교류하는지, 그들의 일상을 지켜보고 싶었어요. 최대한 가까이 다가가고 싶었어요."

그러한 경험을 얻기 위해 Bentley와 Bryant는 기차를 타고 많은 걷기를 했으며 현지인들이 먹는 것과 같은 레스토랑에서 식사를 했습니다.

첫 번째 사업 순서는? 젓가락을 올바르게 사용하는 방법을 배웁니다.

벤틀리는 "포크를 달라고 하는 그런 사람이 되고 싶지 않아서 투어 가이드에게 그 자리에서 가르쳐 달라고 부탁했다"고 말했다. "그때부터 젓가락질이 좋았어요."

Bentley와 Bryant는 기꺼이 그 젓가락을 사용하여 거의 모든 것을 시도해 보았습니다.

한 레스토랑에서는 셰프가 스시 메뉴 전체를 꺼내면서 모든 것을 조금씩 맛볼 수 있었습니다. 스프레드에는 성게와 장어가 포함되어 있었는데, 이는 일본이 아니었다면 결코 시도할 수 없는 두 가지 요리였습니다.

Bentley는 "우리는 다양한 것을 시도해보고 싶어서 모든 것을 다 쏟아부었습니다."라고 말했습니다.

"물론 간장에 다 찍어먹으니 굉장했어요. 식감을 다 익히고 나면 다 시원해요. 그리고 이건 미국에서 새우튀김만 먹는 남자가 하는 말이에요. 이런 느낌이에요. 그게 바로 초밥의 기본이죠."

라인배커 말에 따르면 장어는 괜찮았다고 한다. 성게는 배가 조금 더 힘들었습니다.

그래도 그들은 여행 일정 중 현지인이 추천하는 빡빡한 레스토랑에 몸을 숨겼습니다. 그들은 또한 도쿄 최고의 셰프 중 한 명으로부터 직접 요리에 대해 배웠습니다.

Bentley는 "우리는 도쿄 최고의 스시 셰프 중 한 명을 방문하여 기본적으로 스시 만드는 방법에 대해 간략하게 알아봤습니다."라고 말했습니다. "지시가 끝났을 때 그는 서로를 위해 초밥을 만들도록 우리를 카운터 뒤에 두었습니다. 나는 Myles를 위해 그것을 만들어야 했기 때문에 내 형제를 더럽히고 그에게 옳지 않은 것을 먹이고 싶지 않았습니다."

음식과 음료를 주문하려면 Bentley를 대신하여 많은 지적이 필요했습니다. 그는 스타벅스에서 정확한 커피 주문을 받지 못했고, 솔직히 말해서 브라이언트는 조금 더 나은 의사소통을 할 수 있었습니다.

Bentley는 "Adrian Phillips가 나에게 얼마나 오랫동안 다른 일을 시도해 보라고 요청해 왔는지 모르겠습니다."라고 말했습니다.

"배가 고프면 이것저것 해보느라 시시콜콜할 여유가 없어요. 맛있다고 생각하는 것만 먹으러 가기 때문에 전혀 제 취향이 아니었지만 재미있었어요."

그들은 여행이 끝날 때까지 치즈버거를 갈망하고 있었음에도 불구하고 어떤 요리에서도 물러서지 않았습니다. 한 번은 "미각의 균형"을 맞추기 위해 금요일에 TGI를 찾아야 했을 수도 있고 그렇지 않았을 수도 있습니다.

Bentley는 "이제 나에게 초밥에 대해 아무 것도 말할 수 없습니다"라고 말했습니다. "며칠 전 홀푸드에 가서 초밥 만드는 걸 구경했어요. 만드는 분들이 분명 일본인이었는데, 그 사람들이 뭘 하는지 아는지 알아보려고 노력 중이에요. 제가 바로 이 초밥이 된 것 같은 느낌이 들어요. 지금은 감정가야."