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Jun 30, 2023

매번 완벽한 말차 한 잔을 만드는 방법

탐나는 건강상의 이점, 선명한 녹색 색상, 불안하지 않은 에너지 제공 능력을 통해 말차가 왜 그토록 인기가 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 그 의식 준비 방법은 또한

탐나는 건강상의 이점, 선명한 녹색 색상, 불안하지 않은 에너지 제공 능력을 통해 말차가 왜 그토록 인기가 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 그것의 의식 준비 방법은 또한 현대 생활의 스트레스 속에서 마음챙김과 휴식을 위한 순간을 제공합니다. 말차를 일상 생활에 접목시키는 것에 대해 궁금하지만 이 유서 깊은 음료와 함께 사용되는 장비와 기술이 겁이 난다면 걱정하지 마세요. 말차는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

말차는 고급 일본 녹차 가루로 만들어집니다. 수확하기 전에 찻잎을 햇빛으로부터 차단하여 차의 높은 수준의 카페인과 녹차의 항산화 성분이 풍부한 폴리페놀의 떫은 맛의 균형을 맞추는 아미노산인 L-테아닌을 보존합니다. 수확 후, 찻잎을 평평하게 놓아 건조시킨 후, 돌로 갈아서 알아볼 수 있는 고운 가루로 만듭니다.

말차를 만드는 데 사용되는 녹차는 영양이 풍부하여 구운 식품부터 스킨 케어까지 모든 분야에 사용됩니다. 말차를 마시면 잎 전체를 우려내지 않고 그대로 섭취할 수 있으므로 훨씬 더 많은 양의 영양분을 섭취할 수 있습니다.

우수차(묽은 차)는 전통적으로 말차를 준비하는 더 일반적인 방법입니다. 코이차보다 물을 더 많이 넣어서 맛이 더 순해요. 전통적인 말차 음료를 맛보고 싶다면 우수차(usucha)를 시작하는 것이 좋습니다.

고이차(진한 차)는 일반적으로 일본 다도 행사에 사용되는 음료입니다. 농도가 더 진하고 거품이 없으며 물이 적어 말차의 풍미가 더욱 강하게 전달됩니다. 이 준비에는 가능한 최고 품질의 말차를 사용해야 합니다.

말차를 일상 생활에 접목시키는 것에 대해 궁금하지만 이 유서 깊은 음료와 함께 사용되는 장비와 기술이 겁이 난다면 걱정하지 마세요. 말차는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

주전자에 깨끗한 물을 넣고 끓이는 것부터 시작하세요. 뜨거운 물을 사용하여 말차 그릇을 데우고 말차 준비에 사용되는 대나무 거품기인 차센을 적십니다. 끓인 물이 가루를 태우고 맛에 영향을 미치는 것을 방지하려면 170°~180°로 식혀주세요.

차샤쿠(대나무 국자)를 사용하여 체에 걸러 말차 가루 1/2티스푼을 차완(차 그릇)에 넣어 덩어리를 부수세요. 물 1/2온스를 추가합니다. 차센을 사용하여 부드러워질 때까지 혼합물을 휘젓습니다.

끓여서 식힌 물의 나머지 부분을 말차 페이스트에 첨가하십시오. 코이차에는 약 1/3컵, 우슈차에는 1/2컵 정도의 물이 필요합니다. 가벼운 그립을 사용하여 가루가 섞일 때까지 말차를 휘젓습니다. 가루가 가라앉지 않도록 즉시 마시세요.

우슈차가 너무 강하다면 이 방법을 시도해 보세요. 끓여서 약간 식힌 물 12 온스에 말차 가루 1 티스푼을 섞습니다. 가루가 완전히 섞일 때까지 저어주세요. 원한다면 이 음료에 흑설탕, 메이플 시럽, 꿀을 넣어 단맛을 더할 수 있습니다. 원하는 맛의 균형을 찾을 때까지 물과 말차 가루의 비율을 다르게 사용해 보세요.

고품질 말차 1티스푼을 찬물 8온스에 섞으세요. 말차 가루가 잘 섞이도록 세게 저어준 후 얼음 위에 서빙하세요. 더 달콤한 음료를 원한다면 꿀이나 아가베 같은 시럽 감미료를 사용해 보세요. 설탕 결정보다 차가운 음료에 더 잘 녹습니다.

말차 가루 1 1/2티스푼과 끓여 식힌 물 1온스를 섞어 페이스트를 만드세요. 선호하는 감미료 1티스푼을 섞은 다음 가열된 우유 6온스를 넣고 저어줍니다. 다양한 우유를 실험해 보세요. 쌀 우유나 귀리 우유와 같은 대체 우유는 자연스럽게 더 많은 단맛을 냅니다.

ㅏ. 커피와 마찬가지로 말차도 일단 분쇄되면 신선도를 빨리 잃습니다. 말차는 불투명하고 밀폐된 용기에 보관하세요. 냉장고나 냉동고에 보관하시고, 개봉 후 1~2개월 이내에 사용하시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.

ㅏ. 말차는 신선하고 꽃향기가 나며, 가볍고 풀잎 향이 나거나, 풍미가 있고 흙향이 나는 맛을 낼 수 있습니다. 시음 노트를 읽고 말차의 맛이 어떤지 느껴보세요.