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Jul 01, 2023

DAVIDsTEA는 풍미를 선사합니다

2023년 8월 30일 - 마지막 업데이트: 2023년 8월 30일 16:13 GMT 관련 태그 Adaptogens ashwagandha 식물 B 세포 기능 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(',');

2023년 8월 30일 - 2023년 8월 30일 16:13 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

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강장제가 탄산수부터 목테일까지 더 나은 음료를 계속해서 만들어 나가면서 소비자들은 변화하는 요구 사항에 맞춰 하루 종일 더욱 미묘한 사용 상황에 초점을 맞춰 기능성과 맛을 계속해서 찾고 있습니다.

2032년까지 시장 가치가 190억 달러에 달할 것으로 예상되는 강장제 시장은 인지, 소화 및 면역 강화 특성을 강조합니다. 특히 소비자들이 팬데믹 기간과 이후에 약화되었던 정신적 웰빙을 개선하기 위해 노력하고 있기 때문입니다.

2008년에 설립된 캐나다 브랜드 DAVIDsTea는 파산 선언 후 2019년 Keurig Dr. Pepper에 인수될 때까지 다양한 찻잎 차와 액세서리를 취급하기 위해 소매점과 온라인 매장을 확장했습니다.

이후 이 브랜드는 면역력, 수면, 휴식, 해독, 소화 및 에너지를 촉진하는 강장제 블렌드를 포함하는 느슨한 차 공간에서 존재감을 키우고 확장하는 데 중점을 두었습니다.

DAVIDsTEA의 차 지속 가능성 및 콘텐츠 이사인 Nadia De La Vega는 FoodNavigator-USA에 브랜드가 강장제 블렌드를 계속 발전시키고 차의 기존 웰니스 후광과의 조화를 어떻게 계속 발전시켰는지 설명합니다.

“우리 라인에 강장제를 통합하는 것은 완벽하게 맞았습니다. 우리는 문을 연 이후 블렌드에 2차 강장제를 사용해 왔으며, 2008년부터 우리 컬렉션의 일부였던 유기농 북아프리카 민트에 감초와 같은 재료를 사용했습니다. 몇 년 후, 우리는 인삼과 오미자를 특징으로 하는 블렌드를 출시했습니다. 하지만 2018년이 되어서야 우리 R&D 팀이 영지 및 툴시와 같은 주요 강장제 사용에 집중하기 시작했습니다. 차는 본질적으로 웰빙 음료이므로 우리의 블렌드에 강장제를 포함시키는 것은 당연한 일이며 블렌딩에 대한 우리 브랜드의 비전과 열정과도 일치합니다.”​

적응성 버섯, 식물 및 뿌리를 결합한 차 블렌드를 제조하는 것은 이러한 성분의 쓴 맛으로 인해 독특한 도전 과제를 제시하며, 특히 맛이 소비자의 음료 선호도를 결정하는 요인으로 계속해서 지배하고 있기 때문입니다. De La Vega는 건강 전문가와 소비자가 항알레르기, 항박테리아, 항염증 및 항산화 효능을 포함하여 건강에서의 광범위한 역할에 대해 더 많이 알게 되면서 버섯의 인기가 높아지고 있다고 강조합니다.

“최근 기능성 버섯 제품이 급증했습니다. 서양 문화에서는 처음이지만 영지버섯과 같은 버섯은 전통 아시아 의학에서 수세기 동안 사용되어 왔습니다. 훨씬 후인 1940년대에 스트레스에 적응하는 데 도움이 되는 식물이나 곰팡이를 설명하기 위해 분류학자들이 '적응물질'이라는 용어를 만들었습니다. 그러나 이제 과학계가 실제로 곰팡이에 관심을 돌리게 되었습니다.”

또한 강장제(Adaptogens)는 술, 담배, 전자 담배 대신 휴식, 집중력, 면역력과 같은 건강 특성을 추구하는 소비자들이 주목하는 진지한 호기심 운동의 부상으로 다시 부활하고 있습니다. De La Vega는 차가 건강, 맛 및 다양한 기능을 촉진하는 다용성에 대한 기존 인식을 고려할 때 이러한 선호도와 일치한다고 지적합니다.

“철저하고 호기심이 많은 라이프스타일이 증가하면서 차의 복잡성, 맛의 다양성 및 유연성으로 인해 무알콜 대안이 될 수 있다는 점에서 차가 주목을 받고 있습니다. 강장제는 밤의 사교 활동을 편안하게 하거나 바쁜 업무를 마친 후 긴장을 푸는 것을 의미하든 신체가 스트레스에 적응하는 데 도움이 될 수 있는 진정 및 이완 효과로 잘 알려져 있습니다.”라고 그녀는 설명했습니다.