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Oct 03, 2023

외식하기 전에 알아두세요

식품 서비스 검사 보고서 빅토리아 카운티 공중 보건국 환경 보건 부서는 Victoria, DeWitt, Jackson 및 Calhoun 카운티에서 식품이 제공되는 장소를 검사합니다. ~ 안에

식품 서비스 검사 보고서

빅토리아 카운티 공중 보건국 환경 보건 부서는 Victoria, DeWitt, Jackson 및 Calhoun 카운티에서 식품이 제공되는 장소를 검사합니다.

검사 보고서에서 우선순위 항목 1-20의 각 위반은 벌점 3개입니다. Priority Foundation 항목 21-33은 단점 2개입니다. 핵심 아이템은 벌점 1개입니다. 0점은 만점이고, 100점은 최악의 점수입니다.

매주 수요일, 옹호관은 지난주의 검사 결과를 발표합니다. 단점은 모두 보고되나, 우선순위와 핵심항목만 상세하게 기재됩니다.

8월 9일까지의 주간 식품 서비스 검사.

크래커 배럴 No.6, 3801 N. Halsey St., 빅토리아. 단점: 20. 유통기한이 지난 식품. 0ppm. 건강수첩이 필요합니다. 인증된 푸드 매니저가 필요하고, 체액 키트가 필요합니다. 델리 제품에는 사용 기한이 필요합니다. 테스트 스트립이 필요합니다. 쉽게 청소할 수 있는 장비가 필요합니다. 음식 집게는 소독된 용기에 보관하세요. 직원 화장실에 손 씻기 표지판이 필요합니다. 마지막 점검을 게시합니다.

이지스토어 2호점, 5801 존 스톡바우어 드라이브, 빅토리아. 단점: 17. 0ppm. 위생수첩이 필요합니다. 인증받은 식품관리사가 필요합니다. 날짜 라벨 델리 제품. 테스트 스트립이 필요합니다. 손세탁용 싱크대에 제품을 보관하지 마세요. 음식을 보관할 판지가 없습니다. 피클 집게는 소독된 용기에 보관하세요.

Kikko Ramen & Poke, 7905 N. 나바로 스트리트 스위트 200, 빅토리아. 단점: 15. 테이블 상판이 적정 온도에 도달하지 않습니다. 워크인 쿨러에 식품을 덮어두세요. 음식 준비 구역에 들어갈 때는 손을 씻어야 합니다. 워크인 쿨러의 날짜 라벨 항목. 세면대는 비누와 함께 적절하게 공급되어야 합니다. 워크인 쿨러에 있는 품목은 지면에서 6인치 떨어져 있어야 합니다. 대량 품목에는 라벨을 부착해야 합니다.

서클 R 드라이브인, 8945 Farm-to-Market Road 1593, 로리타. 단점: 12. 쿨러 디스플레이는 49도, 테이블 상판은 48도. 공인 식품 관리자가 근무하지 않습니다. 워크인 쿨러에 온도계가 필요합니다. 제빙기 도어를 교체하고 제빙기를 청소하세요. 젖은 수건은 모두 소독제 통에 보관하세요. 장비를 수건 위에 보관하지 마십시오. 화장실에서 누락된 타일을 교체합니다.

후난 정원, 2119 N. 에스플러네이드, 쿠에로. 단점: 10. 생선을 냉동실에 넣어두세요. 냉동고 준비 식품에 날짜를 라벨로 붙입니다. 냉장 보관된 날짜 음식. 바닥에 판지가 없습니다. 환기 후드를 청소하십시오.

할리스코 하우스, 1706 N. 로렌 스트리트, 빅토리아. 단점: 10. 음식을 적절하게 식혀준다. 음식을 식힌 기록을 보관하십시오. 데이트 음식 준비. 바닥에서 6인치 떨어진 곳에 물건을 보관하세요. 음식을 담을 때는 손잡이가 있는 도구를 사용하세요. 얼음 국자 손잡이를 위로 유지하십시오.

타코 익스프레스, 2808 AS 로랑 스트리트, 빅토리아. 단점: 10. 냉각 시간과 온도를 문서화합니다. 온도 문서 기록을 보유하십시오. 날짜 준비 항목. 테이블 상판 뒤의 벽을 청소하세요. 부엌 뒷문을 봉쇄하세요.

도미노 번호 8800, 3803 휴스턴 하이웨이, 빅토리아. 단점: 8. 모든 교대 근무에는 인증된 식품 관리자가 필요합니다. 모든 직원에 대해 식품 취급자 인증서가 필요합니다. 손만 씻을 수 있는 세면대. 바이저가 달린 헤어네트가 필요합니다. 흐르는 찬물이나 쿨러에서 해동하세요.

차이나웍, 302 W. 메인 스트리트, 에드나. 단점: 7. 승인되지 않은 용기에 식품을 보관하는 것. 손을 씻는 세면대에서만 손을 씻으세요. 음식을 보관할 때 판지를 사용하지 마십시오.

나초의 멕시칸 레스토랑, 3810 N. 나바로 스트리트, 빅토리아. 단점: 7. 테이블 상판이 41도를 유지하지 못한다. 식품취급자 자격증이 필요합니다. 대형 바닥에 상자를 보관하지 마십시오. 부엌에 있는 팬을 청소하세요.

코브라 코너 스토어, 5895 Farm-to-Market Road 616, 밴더빌트. 단점: 6. 식품관리사 자격이 만료되었으며, 근무 중인 식품관리사가 없습니다. 쿨러에는 온도계가 필요합니다. 머리망/볼캡은 사용하지 마세요. 마지막 점검을 게시합니다.

사카테카스, 521 S. 에스플러네이드, 쿠에로. 단점: 5. 벤트후드를 청소한다. 손세탁용 싱크대에는 아무것도 넣지 마세요. 손으로만 씻으세요. 날짜 식품은 냉장 보관됩니다.