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Apr 14, 2024

허니 초콜릿에서 말차 아파가토까지: 집에서 시도할 수 있는 5가지 아이스크림 레시피

집에서 시도해볼 수 있는 아이스크림 레시피. (이미지: 인스타그램) 아이스크림을 먹기엔 너무 늙어서는 안 됩니다. 직접 만들 수 있는 최고의 홈메이드 아이스크림 레시피는 다음과 같습니다. 모든 미뢰가 될 수 있습니다

집에서 시도해볼 수 있는 아이스크림 레시피. (이미지 : 인스 타 그램)

아이스크림을 먹기엔 너무 늙을 수는 없습니다. 직접 만들 수 있는 최고의 홈메이드 아이스크림 레시피는 다음과 같습니다. 모든 미뢰는 세계 어딘가에서 발견되는 맛으로 만족될 수 있습니다. 우리가 어렸을 때 아이스크림 가게를 보면 기뻐서 뛰곤 했지만, 더 나쁜 것이 무엇인지 아십니까? 세계의 차 문화와 Honey All Day의 창립자 겸 CEO인 Yusuf Gallabhaiwala의 레시피.

말차 아이스크림

재료:

코코넛 밀크 400g 옥수수 가루 1큰술 말차 가루 1큰술(구매)85g 아주까리 설탕 2큰술 아가베 시럽 또는 메이플 시럽 45ml 코코넛 크림 라임 1개의 갈은 껍질

방법:

냄비에 코코넛 밀크를 넣고 약한 불로 천천히 가열하세요.

작은 그릇에 따뜻한 우유 4큰술을 넣고 옥수수 가루와 섞어주세요

말차 가루가 부드러워지고 덩어리가 없어질 때까지.

냄비에 설탕을 넣고 녹을 때까지 약한 불로 저어줍니다.

불을 켜고 끓기 시작하면 전분가루를 넣고 섞어주세요

말차 혼합물.

불을 줄이고 약간 걸쭉하고 크림 같으며 부드러워질 때까지 2~3분 동안 부드럽게 저어줍니다.

불을 끄고 아가베 시럽이나 메이플 시럽, 코코넛 크림, 라임 껍질을 넣고 섞습니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.

아이스크림 제조기나 용기에 옮기고 뚜껑을 덮고 가장자리가 살짝 얼 때까지 3~4시간 동안 얼립니다.

냉동고에서 꺼내어 아이스크림을 푸드 믹서나 푸드 프로세서에 넣고 잠깐 섞어 얼음 결정을 깨뜨려 슬러시처럼 만듭니다.

용기에 다시 담아 뚜껑을 덮고 몇 시간 또는 밤새 얼릴 때까지 얼립니다. 정말 부드러운 아이스크림을 만들려면 3~4시간 후에 이 과정을 다시 반복한 후 밤새 얼리세요.

아이스크림을 먹기 약 15~20분 전에 냉동실에서 꺼내서 살짝 부드럽게 만드세요.

말차 가루를 뿌린 국자를 제공합니다.

아파가토 매치

재료:

말차 가루 2티스푼 다진 견과류바닐라 아이스크림

방법:

실온의 물 25ml에 말차 2티스푼을 섞어주세요!

말차를 접시나 그릇 바닥에 붓고 잘게 썬 견과류(히코리, 피칸 또는 호두)를 중앙에 뿌리고 좋아하는 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹습니다.

여분의 견과류로 아이스크림을 장식하세요.

허니 드림 딜라이트 아이스크림

재료:

헤비 크림 2컵 전유 1컵 꿀 3/4컵 큰 달걀 노른자 4개 바닐라 추출물 1작은술 소금 한 꼬집

방법:

중간 크기의 냄비에 헤비 크림과 전유를 섞습니다. 팬을 중간 불에 올리고 김이 나기 시작할 때까지 혼합물을 가열하되 끓이지는 마세요. 열에서 제거하십시오.

별도의 그릇에 꿀, 달걀 노른자, 바닐라 추출액, 소금을 잘 섞을 때까지 섞습니다.

달걀 노른자가 담긴 그릇에 뜨거운 크림 혼합물을 천천히 붓고, 달걀이 굳는 것을 방지하기 위해 계속 저어줍니다.

혼합물이 잘 섞이면 다시 냄비에 붓습니다. 팬을 약한 불에 놓고 혼합물을 요리합니다. 숟가락 뒷면이 코팅될 만큼 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 이 작업은 약 5~7분 정도 소요됩니다.

팬을 불에서 내리고 혼합물을 실온으로 식힙니다.

식힌 후 팬 뚜껑을 덮고 최소 4시간 또는 밤새 냉장 보관하세요.

혼합물이 식으면 아이스크림 제조기로 옮기고 제조업체의 지침에 따라 휘젓습니다. 이 작업은 일반적으로 약 20~30분 정도 걸리거나 아이스크림이 소프트 아이스크림 농도에 도달할 때까지 소요됩니다.

휘저은 아이스크림을 밀폐 용기에 옮기고 2~3시간 더 얼리거나 단단해질 때까지 얼립니다.

직접 만든 꿀 아이스크림을 그릇이나 콘에 담고 즐겨보세요!

허니 초콜릿 아이스크림

재료:

헤비 크림 2컵 전유 1컵 굵은 설탕 3/4컵 꿀 1/4컵 무가당 코코아 가루 1/4컵 큰 달걀 노른자 4개 바닐라 추출물 1작은술 초콜릿 칩 또는 다진 초콜릿 1/2컵(선택 사항)